ENSALADA GRIEGA, SABROSA Y FÁCIL DE PREPARAR

Una sabrosa y tradicional ensalada, muy fácil y rápida de preparar, su éxito sólo dependerá de la calidad de los ingredientes elegidos. Para 4 porciones:

– ½ kg de tomates, en gajos
– 1 pepino grande, sin semillas, en medias rodajas
– 1 morrón colorado, sin semilla, cubeteado
– 2 cucharadas de aceitunas negras, preferentemente griegas sin carozo y cortadas al medio
– 1 cebolla colorada chica, en juliana
– 2 cucharadas de perejil picado
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 ó 2 cucharadas de vinagre de vino
– 1 cucharadita de orégano seco
– 50 g de queso feta en cubos

En una ensaladera mezclamos los primeros 9 ingredientes, distribuimos por encima el queso, salpimentamos y revolvemos apenas.

Dejamos reposar a temperatura ambiente por hasta 2 horas y servimos.