Clases de cocina personalizada

ENSALADA ESTIVAL DE PALTA, PEPINOS, TOMATES CHERRY, VERDEO Y LÁMINAS DE PARMESANO

Una fresca y sabrosa ensalada veraniega, Para 2 personas, abundante:

–    2 paltas cortadas en trozos pequeños
– 1/2 pepino cortado en trozos pequeños
–  24 tomates cherry medianos cortados por la mitad
–    2 cebollas de  verdeo picadas
–    2 cucharadas de jugo de limón
–       láminas de parmesano
–       aceite de oliva, aceto balsámico y sal

Disponemos en una ensaladera los vegetales,  rociamos de inmediato con limón y mezclamos.

Completamos el aderezo con aceite de oliva, aceto y sal, volvemos a mezclar, distribuimos por encima las láminas de parmesano y servimos de inmediato.

Podemos también preparar la ensalada con anticipación y reservar en la heladera, cuidando salar recién al momento del servicio.

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