Una sencilla y sabrosísima pasta veraniega, como para alegrar a los queridos con bien poco trabajo, sobre una receta de Jamie Oliver, para 4 personas:
– 500 g de tomates cherry maduros, en lo posible de 2 colores, cortados al medio
– 500 g de tomates cherry maduros, en lo posible de 2 colores, cortados al medio– 150 g de aceitunas negras descarozadas y cortadas por la mitad
– 1 diente grande de ajo, finamente picado
– 1 cucharada de vinagre de vino
– 1 puñado de hojas de albahaca fresca
– 1 puñado de hojas de orégano fresco
– 1 puñado de hojas de orégano fresco
– 1/2 taza o algo más de aceite de oliva
– 400 g de linguini o espaguetti
– sal y pimienta negra recién molida
En un bol grande apretamos un poco con la mano los tomates vayan largando su jugo, agregamos las aceitunas, el ajo y el vinagre, mezclamos y añadimos las hojas de albahaca y el aceite de oliva; salpimentamos y dejamos reposar por 10′.
Cocinamos la pasta elegida en abundante agua hirviendo con sal, retiramos al dente, escurrimos y mezclamos rapidamente con la salsa; revisamos sabor y servimos de inmediato.
Bon appetit!
Español
English
Português
Italiano
Français
Deutsch
Русский
简体中文
日本語