HUMMUS DE MORRONES ASADOS
Inspirada en una receta de “The Mediterranean Dish” va esta versión bastante sencilla de este sabrosísimo plato del Oriente Medio, para 6 porciones: – 1 pimiento
Inspirada en una receta de “The Mediterranean Dish” va esta versión bastante sencilla de este sabrosísimo plato del Oriente Medio, para 6 porciones: – 1 pimiento
De una Clase de Cocina Vegetariana de hace un tiempo, para una tartera de 25 cms de diámetro: MASA -150 g de harina de trigo
En una Clase de Cocina para Parejas preparamos como principal este plato de pastas, exquisito y diferente, como para halagar a alguien muy querido… La
Anoche tuve el desafío de ofrecer una Clase de Cocina Vegana a una pareja californiana que lo había impuesto como condición; de entrada preparamos un
Un interesante plato de “pasta primaveral” sobre una receta de Bon Appétit, para 4 personas: PASTA – 400 g de harina 0000 (refinada) –
Unos riquísimos y frescos ravioles de espárragos y provolone, “inspirados”en una receta que publicada en El Arte de Amasar hace ya más de 5 años….Para
Una pizza muy sencilla de preparar y que no falla ; la adición de un poco de peperoncino le suma un toque muy especial. MASA,
Esta tarta que preparé anoche para una comida y se llevó muchos aplausos (y hasta la última miga…) está inspirada en una publicada por mi
Esta mañana encontré unas preciosas chauchas en la verdulería del barrio, es la época, y recordé que en mi infancia mi Opi (abuelito en alemán)
Riquísimos panecillos, ideales para cualquier momentos del día, así tal cual o con rellenos desde una mermelada a un jamón serrano…Para 50 unidades de aprox
En una Clase para Parejas preparamos como principal esta exquisita pasta cuya receta comparto. Para 4 porciones: MASA– 200 g de harina 0000–
Un paté sabroso, fresco, liviano y relativamente fácil de preparar. Para 2 ó 3 personas como entrada o varias más como aperitivo sobre pan tostado
Una receta que preparamos en una “Private Cooking Lesson” con una turista de Vietnam, residente en Estados Unidos, abogada y amante de la cocina. Para
Una fresca sabrosa y rapidísima ensalada, sobre una receta de Giada de Laurentis, para 4 personas: – 1/2 kg de champiñones o portobelos– 2
Una sabrosa ensalada “itálica” preparada en una Clase de Cocina de hace un tiempo: al marinar las delgadas rodajas de zucchini estas adquieren una textura
Una tarta que preparamos en una Clase Privada de Cocina, junto con otra de manzanas y un Souffle de 4 Quesos y Estragón. La receta,
En una preciosa Clase para (3) Parejas, entre unas cuantas variedades de pizzas, preparamos esta que recomiendo especialmente y tiene la particularidad de emplear los
Al probar estos panes, seguro daremos por muy justificada la paciencia, tanto por su sabor como por sus calidades nutricionales; son panes que llevan unas
En una clase de cocina de ayer con Diana y Yeni preparamos como entrada este soufflé que, según dijeron no imaginaban pudiera ser tan rico,
Una plato rápido de preparar ,nutritivo y sabroso, muy recomendable. Para 2 ó 4 personas según sea principal o acompañamiento y una bandeja de horno
En una Clase de Cocina para Parejas preparamos esta pasta como principal, la podemos acompañar tanto con una salsa de crema y parmesano, como con