BUDÍN DE BANANAS, CHOCOLATE Y ALMENDRAS: RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE PREPARAR!

Un riquísimo budín que preparamos el año pasado en una Clase de Cocina para Chicos, sobre una receta del libro “The Great British Book of Baking”. Para 2 budineras chicas de aprox 20×5 cms:

– 250 g de harina leudante
– 150 g de azúcar
– 100 g de manteca derretida y enfriada
–  100 g de almendras(o nueces) partidas
–    75 g de chips de chocolate
–      2 huevos batidos
–     2 banana medianas pisadas con un tenedor
–     1 buena pizca de sal

Precalentamos el horno a 170* (3/4 temperatura de horno convencional).

En un bol mezclamos la harina con la sal y el azúcar; adicionamos la manteca derretida y los huevos batidos.

Incorporamos las bananas pisadas, el chocolate y las nueces y mezclamos hasta integrar.

Enmantecamos las budineras, volcamos dentro la mezcla y horneamos por unos 45´ hasta que se vean dorados. Si tenemos duda podemos pinchar con una aguja o cuchillo delgado, si sale casi limpio ya está listo!

A los chicos y al que suscribe nos encantó este budín!