Clases de cocina personalizada

COOKIES DE CHOCOLATE Y MANÍ SIN HARINA, RIQUÍSIMOS Y APTO CELÍACOS

Unos riquísimos cookies de chocolate semiamargo y nueces, bastante fáciles preparar de paso;  sobre una receta (más) de Martha Stewart

– 250 g de pasta (manteca) cremosa de maní
– 150 g de chips de chocolate semi amargo
– 150 g de azúcar
–   75 g de maní tostado salado
–     1 huevo grande ligeramente batido
–    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
–    1/4 cucharadita de sal
–    1/2 taza de maní tostado salado

Precalentamos el horno a 180* (3/4 temperatura).

En un bol mezclamos hasta integrar la pasta de maní con el azúcar, el huevo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporamos luego los chips de chocolate y maníes tostados y revolvemos.
Con las manos húmedas hacemos unas bolitas con aproximadamente 1 cucharada colmada de mezcla, las aplastamos un poco  y ubicamos en dos asaderas dejando un espacio de aprox 2,5 cms entre ellas (necesitaremos un horno con al menos 2 rejillas).
Horneamos hasta que se vean infladas y doradas, de 12´a 14, rotando las bandejas entre la rejilla superior e inferior a los 6´-7´.
Retiramos del horno, dejamos unos 5´en las asaderas y transferimos luego a rejillas para que se terminen de enfriar.
Espero las preparen y comenten lo ricas que le salieron; comentarios constructivos siempre bienvenidos!

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