Una sencillísima y exquisita receta de camarones salteados, tomada de FOOD52, con algunas modificaciones. Para 2 personas:
– 1/2 kg de camarones medianos
– 3 dientes de ajo picado
– 3 dientes de ajo picado
– 1 puñado de perejil fresco picado
– 1 limón chico, jugo y ralladura.
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 limón chico, jugo y ralladura.
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de manteca
– sal y pimienta negra recién molida
– 1 baguette crocante o similar, para “mojar”
– sal y pimienta negra recién molida
– 1 baguette crocante o similar, para “mojar”
Lavamos con agua fría y quitamos la vena interior de los camarones; dejamos reposar sobre papel absorbente.
En una sartén grande con el aceite de oliva, salteamos a fuego medio los dientes de ajo picados. Apenas el comienzan a colorear distribuimos en la sartén los camarones y por encima la ralladura del limón; salpimentamos.
Cocinamos por 1´ó 2´, retiramos (se hacen muy rápido) y completamos con el perejil picado, el jugo de limón y las cucharadas de manteca.
Servimos caliente acompañando con unas rodajas de buen pan.
Un plato rapidísimo, sabroso y exquisito!
Español
English
Português
Italiano
Français
Deutsch
Русский
简体中文
日本語
2 respuestas
A mi esposo e hijo les encantan los camarones, la voy a probar!Gracias!!
Espero nos comentes Virginia lo ricos que te salieron! Saludos