Clases de cocina personalizada

POLLO AL ROMERO Y LIMÓN CON VERDURAS, EN 30´ Y UNA SOLA OLLA!

Un plato sabroso, saludable, fácil de preparar y que, por si fuera poco, puede hacerse en solo 30´y una sola olla o sartén; una alternativa ideal para la mamá moderna, siempre apurada y siempre preocupada por alimentar bien y rico a su familia. La receta, para 4 personas (tomada de Food52linda foto incluida):

–  4 supremas de pollo sin hueso
–  1 taza de caldo de gallina

–  1 limón mediano, su jugo
–  1 cucharada de aceite de oliva
–  1 cucharada de manteca
–  5 papas medianas (en la foto, coloradas), en trozos medianos
–  3 zanahorias en rodjas
–  1 cebolla chica en juliana
– 1/2 cucharadita de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de orégano seco
–  1 rama de romero fresco
–     sal y pimienta negra recién molida
–     rodajas de limón y rama de romero para decorar
En una sartén grande calentamos el aceite de oliva a fuego medio, colocamos dentro las pechugas previamente salpimentadas y salteamos sólo para sellar, aproximadamente 1´de cada.

Añadimos el caldo caliente, el jugo de limón y 1 cucharada de manteca y luego de 2´ incorporamos las papas, zanahorias, cebolla, orégano, albahaca y romero; salpimentamos, reducimos el fuego al mínimo, tapamos y cocinamos por 20´a 25´hasta que las verduras estén tiernas.

Decoramos con rodajas de limón y una rama de romero, servimos y disfrutamos!

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