AMERICAN COOKIES, ASÍ DE RICAS!

En una clase de Pastelería con adolescentes preparamos estas cookies que a los chicos les (nos…) encantaron!

Para 30 unidades de aprox 30 g c/u:
– 400 g de harina 0000
– 200 g de manteca derretida
–     2 huevos medianos
– 240 g de azúcar mascabo
–     1 cucharadita de bicarbonato de sodio
–     1 cucharadita de esencia de vainilla
–    ½ cucharadita de sal
–        Chips de chocolate para decorar

Mezclamos la manteca derretida con el azúcar con la ayuda de un batidor de alambre; incorporamos los huevos de a uno siempre mezclando y luego empleando una espátula la harina tamizada con el bicarbonato y la sal. Integramos todo bien. Llevamos a frío mínimo 30´.

Precalentamos el horno a 180*. Retiramos de la heladera y formamos bolitas de 30 que vamos colocando sobre una placa siliconada o papel manteca enmantecado y enharinado. Aplanamos las bolitas para formar las cookies y decoramos con los chips.

Horneamos a 180* por 20´. Retiramos del horno, y dejamos orear sobre rejilla.