SOUFFLÉ DE PUERROS Y FONTINA, EN UNA CLASE DE COCINA PARA PAREJAS
Soufflés y risottos son platos que me gusta proponer -a veces conjuntamente- en “Clases de Cocina para Parejas”; exigen técnicas de preparación muy precisas y
Soufflés y risottos son platos que me gusta proponer -a veces conjuntamente- en “Clases de Cocina para Parejas”; exigen técnicas de preparación muy precisas y
Un plato de pescado fresco, liviano, sabroso y fácil y rápido de preparar; sobre una receta tomada de Epicurious. Para 4 porciones: – 4 filetes
En una clase con Martín, un chico estadounidense de padres argentinos que sabe “desde siempre” que va a ser cocinero, preparamos esta buenísima pasta rellena
Cuando hacemos una serie de clases de pizzas reservamos siempre un espacio para los panes de pizza, crocantes, aromáticos, sabrosos, casi casi irresistibles. Y tal
En una “Clase de Pescados” con Alejandra y Marina preparamos, entre otros, esta exquisita trucha a la manteca negra y alcaparras. Los 3 pescados anteriores
Una pasta rellena que preparamos hoy con mi querido alumnito Martín, un futuro Gran Cocinero, salió riquísima! (Martín le puso un 9 porque dijo que
“Just finished a fantastic cooking lesson with Saul. Hes a great teacher and a really fun guy who guides you how to really make the
Esta receta fue preparada a pedido de Carl, un simpático y curioso periodista británico residente en Kenia que vino a Argentina a cubrir el Mundial
Una alumno extranjero me pidió como uno de los temas para ver en una clase prolongada de “Comida Argentina Contemporánea” esta rosca de pesto que
El miércoles 02 tuvimos que cancelar una Clase de Cocina + Cena para Parejas con Raúl y Silvia y como lo pasamos para este último
En la “Clase de Pescados” de hoy con Alejandra y Marina preparamos 4 variedades de pescados sencillos y sabrosos los cuales, para su sorpresa, le gustaron
Una exquisita y refinada pasta rellena, bastante fácil de preparar. Para 4 personas: MASA – 200 a 220g de harina 0000 (refinada)– 2 huevos grandes–
Una alumna me consultó si podíamos preparar en una clase “English Muffins”, que había probado en un viaje a Londres y aún recordaba como exquisitos.
En otra preciosa clase con mis alumnos adolescentes de los viernes 2 tartas con más masitas saborizadas con los restos de masa (de-sa-pa-re-cie-ron….). Va hoy
En esta época en Buenos Aires los zapallitos están sabrosos, tiernos y baratos con lo que se constituyen en una opción ideal como base de
Quienes siguen a El Arte de Amasar sabrán que empanadas de este tipo no entran dentro de nuestro estilo habitual pero bueno, tampoco somos fundamentalistas…Y a