– 1 kg de mejillones
– 1 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 hoja de laurel
– 1/2 vaso de vino blanco
– 1 cucharadita colmada de harina
– perejil picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– sal y pimienta
Lavamos bien los mejillones y raspamos hasta quitarle las barbas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos la cebolla y el ajo picados hasta que comiencen a dorarse; añadimos el laurel y la harina, mezclamos, agregamos el vino y salpimentamos.
Incorporamos los mejillones, tapamos y cocinamos por unos 5´ hasta que se vayan abriendo.
Quitamos una de las valvas de los mejillones, retornamos a la sartén, floreamos con perejil picado y listos para servir!
Un plato marino fácil y rápido de preparar pero mucho más fácil y rápido de comer, lo cual dificulta comprobar la aserción de que al día siguiente son aún más ricos…
2 respuestas
Me encantó la receta!!!Muy rica, original y sencilla. Me lucí!!!Muchas Gracias. Caro
Qué bueno Caro, gracias por el comentario y felicitaciones