ENSALADA DE FETUCCINI, TOMATES, ALBAHACA, OLIVA, ACETO Y SARDO, INFALIBLE!

Una comida veranienga completa, riquísima y fácil y rápida de preparar. La calidad de los ingredientes es desde ya condición para el éxito de esta ensalada. Para 4 personas:

– 500 g de fetuccini secos
– 500 g de tomates perita maduros cubeteados
– 100 g de sardo recién rallado (o el que tengan, bueno)
–  1/2 taza de hojas de albahaca fresca groseramente picada
–     2 cucharadas de aceite de oliva
–     1 cucharada de aceto balsámico
–        sal y pimienta negra

Preparamos la pasta de acuerdo a las indicaciones y luego de escurrir pasamos por agua fría de modo de interrumpir la cocción.

Mezclamos la pasta con el aceite, el aceto y el queso, agregamos la albahaca y los tomates, salpimentamos, volvemos a mezclar y….listo!

Una ensalada sabrosa, fresca, nutritiva, fácil, rápida, reconfortante…

(la idea y la foto fueron tomadas de “food.com”)

1
Prepare pasta according to package directions.
2
Toss pasta with oil, vinegar and cheese; add basil and tomatoes. Season with salt and ground black pepper.

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