CLASES DE COCINA A TU MEDIDA!
En nuestro Taller del barrio de Cohglan o en tu propio domicilio! CLASES PROFESIONALES, INTENSAS Y DIVERTIDAS PARTICIPATIVAS Y PERSONALIZADAS SEGÚN TUS INQUIETUDES Y NIVEL
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Una pizza “ideada” y publicada en el Arte de Amasar hace ya varios años, sencilla y riquísima: MASA, para 3 pizzas grandes – 500 g
Una ensalada como llevar el coliflor a una categoría superior, en esta original combinación de sabores y texturas, riquísima, sobre una idea de “GoodFood”: –
Una fresca, sabrosa y primaveral pasta al horno, tomada del libro “The Complete Pasta Cookbook” (TimeLifeBooks). La masPara 4 a 6 personas: MASA – 200
Una sencilla, fresca, liviana y sabrosa tarta, muy primaveral. Para una tartera de 27 cms de diámetro: MASA – 200 g de harina 0000 (refinada)–
Una fresca y riquísima ensalada en la cual la palta y el salmón, los participantes estelares, pueden combinarse con diversas hojas de estación y gajos
Estas ciabattas con masa madre y sin amasar y salieron realmente buenas. Es posible también probar esta técnica con prefermento poolish o incluso en amasado
Además de las extraordinarias cualidades alimenticias y su sabor particular, los granos de quinoa tienen una textura similar a la del cous cous de trigo
Un fresco y riquísimo risotto donde el toque de limón realza tanto el sabor de los espárragos como de los camarones (la idea está tomada
Una sencilla y excelente receta, basada en una publicada en “Bon Apetit“. Para 4 personas MASA (ó 500 g de una buena pasta seca)– 400
Exquisitos contrastes de sabores en esta pizza a la piedra! La receta: MASA, para 4 pizzas – 500 g de harina 0000 (refinada)– 5 a
No dejan de sorprenderme los cambios en las características del pan en cuanto a su sabor y textura cuando le damos a la masa y
He aquí casi sin modificaciones esta receta preparada por Lara Ferroni para Epicurious, una de las mejores que puede encontrarse, salen unas donas, mmmm, riquísimas!
La autólisis es una técnica desarrollada por el profesor Raymond Calvel y consiste en simplemente mezclar hasta integrar el agua y la harina dejándola reposar
Una ensalada primaveral fresca, sabrosa y diferente, sacando provecho de los zapallitos que en esta época Buenos Aires están abundan y están baratos en Buenos
Un exquisito plato de pastas como para halagar comensales muy especiales…Sobre una idea del libro “Complete Pasta Cookbook”, para 2 personas, abundante: MASA – 200
La frittata es una suerte de tortilla versión italiana. Una de las diferencias es que a estas últimas habitualmente se las termina en el horno.
KNISHES & PIZZA A LA PIEDRA O A LA PARRILLA PARTY: UNA COMBINACIÓN ÚNICA DE SABORES, TEXTURAS Y AROMAS KNISHES SUPER PREMIUM DE PAPA Y CEBOLLA
Un plato de pescado fresco muy rápido de preparar y exquisito, sobre una idea de Epicurious . Para 2 personas: – 2 filetes de
Un sabroso y nutritivo plato de vegetales de estación que se prepara bastante rápidamente; muy bueno como plato único vegetariano o como acompañamiento. Para 2
Aquellos que amamos cocinar queremos muchas veces sorprender/nos con delicias para el paladar y la vista, claro. Pero otras tantas también queremos alimentarnos bien, sencillamente,