Clases de cocina personalizada

SCONES CLÁSICOS, BÁSICOS Y SABROSOS!

Para una prolongadísima sesión de fotografía publicitaria (desayuno, colación, almuerzo, colación, merienda…) preparamos estos scones que fueron un “hit”, comieron muchísimos, solos, con mermelada, con queso crema…Para unas 2 docenas, que se comen en un tris…:

– 500 g de harina leudante
– 100 cc de leche, aprox
– 100 g de manteca fría
– 100 g de azúcar
–     2 huevos
–  1/4 cucharadita de sal
–     1 huevo para pintar, opcional

Mezclamos la harina, el azúcar y la sal, añadimos la manteca en trozos y procesamos hasta lograr un arenado fino.

Mezclamos los huevos con la leche y vamos agregamos al arenado mientras procesamos y hasta lograr una masa relativamente blanda, para lo cual ajustamos la cantidad de líquido añadido.

Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y con las manos también enharinadas formamos un rectángulo de unos 3 cm de grosor.

Con un cortante redondo de 5-6 cms de diámetro vamos formando las piezas y colocando sobre una asadera ligeramente engrasada guardando cierto espacio entre ellas. Recuperamos los restos y volvemos a estirar y cortar.

Horneamos a 220* por 10´ a 12´ pintando previamente con huevo si deseáramos darles “más brillo”

Unos scones clásicos, básicos y muy sabrosos!

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