PAN INTEGRAL CON YOGURT Y SALVADO
Un pan muy nutritivo y sabroso que gustará a grandes y chicos. Para una hogaza mediana: – 250 g de harina 000 (común o de
Un pan muy nutritivo y sabroso que gustará a grandes y chicos. Para una hogaza mediana: – 250 g de harina 000 (común o de
Es una receta originaria de la región de Puglia en el sur de Italia y prueba como pueden obtenerse platos exquisitos con muy pocos y
En la clase del viernes pasado con Clara habíamos planeado preparar varenikes, esa básica y sabrosa (a veces…) pasta rellena de papas y cebolla, traída a
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Miércoles 24 de Abril: Patés Vegetales, Panes Pita y Grisines + Cena Degustación En un
Un risotto delicado, aromático y sencillo; mientras lo comía iba dialogando con mi paladar, no nos resultaba un sí contundente, no estaba mal pero pensábamos
En el “Taller de Pastas Caseras…“ de anoche, Juan Carlos me comentó que por ser hipertenso debía comer prácticamente sin sal…Me pareció entonces un lindo (y considerado) desafío
En una clase de cocina con Clara, apasionada cocinera y renombrada-y-apasionada psicoanalista, luego de haber practicado y revisado las técnicas de preparación de pastas jugamos
La receta de estos grisines está inspirada en una receta de Blanca Cota en el “Gran Libro Clarín de Cocina”, con algunas modificaciones (empleo solo
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Miércoles 17 de Abril TALLER DE PASTAS CASERAS DE OTOÑO + CENA DEGUSTACIÓN
La receta de estos exquisitos muffins está basada en una del libro “The Great British Book of Baking”. Son una suerte de bollitos de pan
En el último Taller de Pizzas a la Piedra, al Molde y Focaccia preparamos como ejemplo de pizzas al molde esta exquisitez con “ajo ahumado, muzzarella
Las galletas marinas o marineras se denominan así porque se las preparaba especialmente para cargar en los barcos y que se mantuvieran crocantes y sabrosas
Un delicado, aromático y delicioso plato de pastas, como para halagar y honrar a alguien muuuy querido…Para 2 personas como único plato PASTA– 300 a
Nada mejor que ir a la verdulería y comprar lo que abunda en cada estación para asegurarnos la ideal combinación de frescura, calidad y precio
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo miércoles 10 de Abril: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena Degustación Será una excelente oportunidad
En el “Taller de Pizzas & Focaccias + Cena” de anoche (fuimos poquitos y estuvo rebueno!), preparamos entre otras cosas esta focaccia que resultó, objetivamente…, exquisita. La
Para aquellos que no cuentan con masa madre clásica (sourdough), el empleo de un prefermento tipo poolish para hacer panes significará un gran salto en