TALLER DE PIZZAS A LA PIEDRA, DE MOLDE Y FOCCACIA, + CENA; JUEVES 29 DE NOVIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Jueves 29 de Noviembre : Taller de Pizzas a la Piedra, de Molde
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Jueves 29 de Noviembre : Taller de Pizzas a la Piedra, de Molde
Unas deliciosas empanadas que comimos anoche con algunos amigos y entre algunas cuantas otras cosas ricas, no es cierto amigos?? Para 24 empanadas de 12
Como sorprendente regalo para mi último cumple recibí de una buenísima repostera unos exquisitos muffins de almendras y nueces. Y si bien su extrema modestia me impide
El hummus es un puré de garbanzos muy típico de Medio Oriente y preparado con tahini (pasta de sésamo), ajo, limón, oliva, comino, sal y
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Jueves 22 de Noviembre TALLER DE PASTAS CASERAS DE ESTACIÓN + CENA Aprenderemos, revisaremos
Hasta ahora publiqué siempre recetas de pizzas a la piedra o a la parrilla, delgadas, crocantes y muy ricas. Pero hay gente a quien le
En esta época del año abundan en Buenos Aires abundan los espárragos y están muy tiernos y accesibles, es tiempo de disfrutarlos! Este plato de espárragos es
Una tarta experimental que preparamos en el último “Taller de Tartas Integrales Dulces y Saladas…” y que resultó sorprendentemente atractiva y sabrosa, empleando 100% de harina
Explorando pastas sutiles y diferentes para un restaurante próximo a inaugurarse en Avellaneda, ayer preparamos entre estos ravioles que resultaron espectaculares, con muy pocos ingredientes
Venía mi hermana Elisa a almorzar -montada en su bella bici blanca-, habíamos quedado en que comeríamos unas pizzas y tenía zapallitos que había comprado
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación de los Jueves, este jueves 15 de Noviembre prepararemos y degustaremos exquisitos Soufflés y Tiramisú
Aún cuando significa un trabajo adicional procuro no repetir las recetas en los Talleres de los Jueves al mismo tiempo que me esmero en sorprender
Ya publiqué un montón de panes con masa madre y distintos cereales y semillas. En este caso retorno “a las fuentes” y presento un pan
Una de las varias tartas que preparamos en el último “Taller de Tartas Integrales…+Cena…”; es una tarta cuya masa está preparada con 100% harina integral,
Ocho preciosas y divertidas veinteañeras californianas tomaron ayer una “Argentine Coking Class” de, concretamente, empanadas y pastelitos. La clase fue muy movida y divertida (las
La semana pasada me llamaron de un hotel internacional consultándome si daría una clase de “cocina argentina y en inglés” a dos turistas australianas enamoradas
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 08 de Noviembre: Taller de Panes Saborizados + Patés Vegetales + Semifreddo de Sandía
Esta riquísima y tradicional focaccia tiene en este caso la particularidad de que empleamos una técnica de preparación muy sencilla, que prácticamente no requiere ensuciarse las manos…La
Ayer cerquita del mediodía me llamó una querida amiga que me dijo andaba por el barrio… y, bueno, obvio, que porqué no te venís a casa
Hace unos días preparé y publiqué una riquísima “Tarta Integral de Espárragos Verdes, Cebolla Colorada, Tomates Cherrry y Aceitunas Negras.” y vuelvo hoy a presentar
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación de los Jueves, este jueves 01 de Noviembre prepararemos y degustaremos sorprendentes tartas integrales dulces y saladas; descubriremos