PIZZA A LA PIEDRA DE BERENJENAS, MUZZARELLA AHUMADA Y BOQUERONES
Una pizza de sabor intenso y contrastante, crocante en su base y cremosa en su superficie, súper interesante! MASA, para 4 pizzas – 500 g de
Una pizza de sabor intenso y contrastante, crocante en su base y cremosa en su superficie, súper interesante! MASA, para 4 pizzas – 500 g de
Repetimos a pedido de algunos amigos la Clase Especial de Pizzas a la Piedra + Pizzeada la cual, como rutina, continuaremos ofreciendo el primer jueves de cada
Hace frío en Buenos Aires y sientan muy bien algunas sopas crema tales como esta de Papas, Espinacas y Puerros Crujientes, exquisita! Para 4 personas: –
Muchas veces no sabemos qué hacer con las hojas de apio y esta es una excelente forma de emplearlas: en una tortilla combinada con zanahorias,
En la serie de clase de cocina + cena degustación de los jueves, el jueves último vimos técnicas para hacer (muy) buenas pizzas a la
Maripi, una querida amiga que vivió algunos años en Italia, me trajo unos “auténticos· y riquísimos funghi porcini secos que empleamos en la preparación de este
En la clase privada de Cocina + Cena del lunes último, Anto y Barri eligieron como postre esta tarta integral de manzanas verdes especiadas y
Resulta que a Anto le tocó entre el grupo de amigas hacerle a Barri el regalo para el día del amigo y resulta que a
Continuando con la serie de Clases de Cocina + Cena que comenzáramos el viernes 20 de Julio en ocasión del Día del Amigo, este jueves
Una preciosa Clases de Cocina + Cena con 10 comensales y no tantos alumos cocineros… (Roberto, uno de ellos, se llevó un tupper con su pasta cortada a cuchillo;
Una tarta practicamente infalible, al ser una combinación tan buena y tan clasica de ingredientes es muy difícil que falle. Propongo de paso una receta súper sencilla, podrían
Continuando con las recetas sencillas y de estación he aquí una manera diferente y sabrosa de combinar las tiernas y sabrosas espinacas de esta época del
Hay preciosas arvejas frescas en Buenos Aires en este época del año, lindos tomates cherry…y esta tortilla es una combinación muy interesante de ambas, fácil y
Es época de repollitos (coles) de Bruselas en Buenos Aires, están tiernos, sabrosos y relativamente baratos, razones más que suficientes para disfrutarlos! Gratinados con gorgonzola
Una tarta exquisita, que resultó tal y como la presento por una serie de circunstancias casuales y a la vez providenciales a la luz de los
Aún quedan lugares para celebrar de una manera diferente el Día del Amigo, no te lo pierdas!!! El menú: – Entrada: Flan de Philadelphia y Olivas negras con
Estos panes salieron lindímisos además de muy sabrosos; la masa madre, el levado muy prolongado y el centeno contribuyeron sin duda. Los encuentro ideales para
Para una ocasión muy especial, para compartir con alguien muy querido, para compensar una jornada agotadora o porque simplemente se nos da la gana, este
A las 19.30 llamó mi amigo Gaby K. y me propuso cenemos juntos; venite a casa, dale, le dije preparo algo rapidito…y aceptó! Uuu, en qué lío
Durante el invierno me gusta experimentar con sopas crema; en este caso tomé casi exactamente una receta de Epicurious y resultó exquisita, una delicia! Para
Una manera muy especial para festejar el Día del Amigo: Clase de Cocina + Cena Degustación en El Arte de Amasar de Coghlan. El menú: –