ENSALADA DE LENTEJAS, ESPINACAS Y JENGIBRE
Una nutritiva ensalada otoñal con una muy interesante combinación de sabores; la idea fue tomada de un librito de “Ensaladas” de Editorial Sol90. Para 4 porciones:
Una nutritiva ensalada otoñal con una muy interesante combinación de sabores; la idea fue tomada de un librito de “Ensaladas” de Editorial Sol90. Para 4 porciones:
Es época de espinacas en Buenos Aires, están tiernas, sabrosas y baratas. Y esta tortilla es una muy buena alternativa de aprovecharlas, rápida, sencilla y
Estos son unos panes con masa madre relativamente sencillos y, según mis hijos que se comieron uno entero apenas salido del horno, muy buenos! Al emplear
Experimentando un nuevo horno y una masa diferente a la habitual (inspirada en una que publicara Donato hace unas semanas) preparé estas pizzas que fueron
Esta es una receta más de las clases de cocina francesa con la Maestra Beatriz Chomnalez (“Riz en paella au vin rouge et aux cailles“).
Hace unos días publiqué la receta de un “Soufflé de Palta y Centolla” que me pareció una exquisitez y a la vez un poco oneroso
Para el taller de anoche de “El Valor de Unir” en Luz de Luna, Luna C., cocinera asociada de El Arte de Amasar y flamante psicóloga, preparó
Tal vez evitemos comer este “pan de campo con grasa” por una cuestión de dieta, porque podría creemos que podría caernos un poco pesado por esto
Un plato de pasta sabrosísimo, sencillo y rápido de preparar, sólo debemos cuidar de completar la cocción de los espaguetti en la sartén de la salsa de modo que
Una ensalada fresca, sabrosa y nutritiva, como para deleitarnos en cualquier estación del año. Para 4 personas: – 300 g de arroz grano largo, hervido a
Los probados efectos de la avena y el lino para reducir el colesterol me llevan a insistir en un pan de estas características (ya publiqué
Son empanaditas sabrosas y fáciles de preparar, ideales como entrada o para un cocktail; se pueden comer fácilmente con la mano. La idea fue tomada de
Unas lenguetas crocantes y sabrosas, ideales casi para cualquier hora del día, salvo que estés muy pero muy a dieta…Para completar una fuente grande de
En la última clase de cocina francesa con Beatriz Chomnalez (esta vez con Pablo, su segundo, otro eximio cocinero), vimos entre otros platos este sofflé de
Una tarta aromática liviana y…riquísima! Para una tartera de unos 35 cms de diámetro: MASA– 200 g de harina 000 (refinada)– 65 cc de
Un plato de pastas que dará que hablar y requetebien a vuestros comensales! Con buen vino y buena onda puede comvertirse en un plato memorable… Para 4
Este budín de zanahorias con harina integral es un desafío interesante para aquellos que aseguran que con harina integral no puede salir nada demasiado rico,
Este exquisito flan de mandarinas está basado en un “Flan a l`orange sanguine at aux epices” que preparamos en la última clase de cocina francesa con
Este es una ensalada de pasta típica de la Alsacia y a la cual le daremos un toque diferente al rellenarla con las hojas de perejil
Esta receta está basade en una de “EPICURIOUS“, un muy buen sitio de comidas, tanto por las recetas mismas como por los numerosos e interesantes aportes de
Las papas son siempre asequibles, económicas, y permiten preparar un sinnúmero de platos sencillos y sabrosos ,tales como estas riquísimas papas gratinadas, inspiradas en una