TARTA DE PUERROS, YOGURT Y SÉSAMO
Una tarta sencilla y a la vez sorprendente en sus matices de sabores y texturas. Para una tartera de unos 25 cms de diámetro: MASA-200
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“Sábalo frito con mote y mandioca”, este es el típico plato de pescado que comí en un restaurant popular de la Selva Boliviana, contigua a
Algunos platos que fui probando me gustaron y otros no tanto, pero al postre objeto de esta nota no le encuentro el menor defecto, me pareció
Las empanadas norteñas son tan tradicionales como famosas y cada provincia, incluso cada localidad dentro cada provincia, se precia por hacer las mejores…Así es que
Vez pasada en San Salvador de Jujuy probé una “Llama a la CervezaNegra…” que no me había gustado demasiado y este vez, en un coqueto
Cerca de la casa de Jorge encontré una cartel en una casa de comidas que ofrecía como plato único del día-domingo: “Locro Pulsudo”, un locro
Uno de los para mi gusto platos populares más ricos platos populares de Jujuy es la “Humita en Chala”. La palabra humita, proviene del quechua
Como acá en Jujuy el queso de cabra abunda, es también habitual encontrar en las casas de pastas ravioles rellenos con este queso. Y como
Vine a Jujuy a visitar a mi buen amigo y distinguidísimo arqueólog Jorge K, y ya en la noche de llegada fuimos a un restaurant para comenzar