– 200 g de harina común
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 200 cc de agua
– 50 cc de aceite neutro
– 50 g de semillas de lino
– 1 cucharada de finas hierbas
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de miel
Hidratamos las semillas de lino en aprox 75 cc de agua.
Tamizamos las dos harinas, el polvo de hornear y la sal; agregamos el resto de los ingredientes, amasamos hasta integrar y dejamos reposar. Encendemos el horno.
Sobre superficie enharinada estiramos la masa con un palote hasta un grosor de aprox 1/2 cm; con un molde cortante damos forma y colocamos en una asadera previamente engrasada.
Horneamos a 180* por unos 20´ hasta que las galletas se vean doraditas y crocantes. Retiramos del horno y dejamos orear.
Riquísimas como aperitivo, solas o untadas con quesos crema, patés, etc.!
16 respuestas
mmmm salieron buenisimass!!!! rapido y faciles de hacer!!
Yo quería preguntarte qué pudo haberme fallado en la preparación ya que las hice el sábado y no me salieron crocantes y, las que quedaron, las guardé en un tarro de vidrio y al otro día eran incomibles, gomosas.. ¿qué hice mal?
Hola! Podrías probar hornearlas a fuego más suave y retirarlas del horno cuando las veas bien tostaditas. Espero te sirva, saludos
Excelente.
me encantan estas galletitas, Gracias por la receta
Gracias por el comentario!
Ahi dice 2 harinas solo veo que dice comun 0000 u 000 ? Harina integral se puede usar ?
Hola Julia. Dice primero harina integral y luego común, significa (000) aunque puede ser también (0000). Tambén podés hacerla 100% harina integral, en cuyo caso te saldrán un poco más pesadas y necesitarás algo más de líquido. Saludos
Hola! ¿Podrías indicarme cuanto tiempo hay que hidratar el lino? Supongo que sacamos ese agua de los 200ml y luego se añade todo y el agua restante¿? Gracias, me encanta la idea y estoy deseando prepararla!
Hola. Hidratalos un par de horas y luego escurrilos; es probable que sigan tomando algo de la humedad de la masa, lo que le dará más crocantez a las galletas. Saludos y espero las disfrutes!
Hola. ¿Se pueden usar semillas de ajonjolí?
Hola Ana, si, se puede, tendrás que tener en cuenta que la semillas de sésamo (ajonjolí) toman menos humedad que las de lino. Saludos y que te salgan ricas!
Que genial! Probaré la receta! Gracias
Muchas gracias Stella, espero te salgan super! Saludos
Hola Raquel, si no hidratas las semillas te van a absorber toda la humedad de la masa y va a quedar seca, no es que se van a quemar. Saludos
Hola tengo una duda si no hidratas las semillas se podrian quemar? T preg x q encontre la receta y las queria hacer hoy muchas gracias