– 100 g de harina de trigo (tradicionalmente se hace con harina de maíz, es a gusto)
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 50 g de materia grasa (manteca, grasa, margarina o aceite)
– 250 cc de leche, aprox, s/absorban las harinas
– 2 huevos grandes batidos
– 200 g de muzzarella ahumada rallada
– 1 cucharadita de sal
– pimienta
– unas gotas de limón
Encendemos el horno. Tamizamos las harinas junto con la sal y el polvo de hornear, mezclamos con la muzzarella ahumada rallada, adicionamos el resto de los ingredientes, amasamos hasta integrar, hacemos un chorizo y cortamos 18 trozos de aprox 40g c/u; los bollamos suavemente, colocamos sobre una o dos asaderas previamente engrasadas y llevamos a horno fuerte (220* o más) por unos 15´ hasta que hayan tomado buen color.
Resistimos la tentación y dejamos entibiar antes de probar, vale la pena. Salieron riquísimos!
Una respuesta
Saul las voy a probar. Las galletitas de anis un exito gracias