Clases de cocina personalizada

ENSALADA DE CHOCLOS FRESCOS, PALTA Y TOMATES CHERRY

Una ensalada veraniega, sabrosa, nutritiva y colorida, apropiada incluso como una, entre varias otras, ensalada en una mesa festiva de Fin de Año… Para 4 personas:

–    2 choclos frescos

–    2 paltas
– 1/2 kg de tomates cherry
–    1 tacita de jugo de limón
–    1 tacita de aceite de oliva
–    1 cucharada de aceto balsámico
–       ralladura de 1 limón
–       algunas gotas de tabasco, opcional
–       sal

Hervimos los choclos hasta que estén tiernos, dejamos entibiar, desgranamos y reservamos.

Pelamos y cortamos la pasta en daditos o esferas. Cortamos al medio los los tomates cherry.

Hacemos una vinagreta con el limón, el aceite, el aceto, la ralladura, la sal y el tabasco (lo recomiendo).

Disponemos los vegetales en una ensaladera grande, rociamos con la vinagreta y reservamos en heladera hasta servir.

Una ensalada apropiada como plato único para cualquier mediodía veraniego, y que tampoco desentonará en una mesa festiva de Fin de Año.

Y los mejores deseos de paso para el 2012, llenos de salud, amor, alegría y…el dinero que haga falta!

4 respuestas

  1. Saúl, Hace algún tiempo que te sigo y aunque siempre tuve ganas de escribirte para agradecer tanta buenas ideas nunca lo hacía. Bueno, esta me parece una excelente fecha para hacerlo, gracias y deseo que tengas un MUY FELIZ 2012Guillermo

  2. RECIEN ME INCORPORE A TU PAGINA Y YA ARDO DE DESEOS DE PREPARAR TANTO ESTA ENSALADA, COMO EL FLAN DE ZANAHORIAS Y FUNDAMENTALMENTE LAS CRACKERS DE GIRASOL Y LINO. SIN CONOCERTE ADMIRO TU GENEROSIDAD EN COMPARTIR TUS RECETAS CON LA GENTE. YO SOY DE LA MISMA OPINION, YA QUE MUCHAS DESAPARECEN EN EL TIEMPO POR LA FALTA DE ALTRUISMO EN MUCHA GENTE. TE FELICITO PUES ME PARECE INTERESANTISIMA Y MAGNIFICA TU PAGINA. SANTIKLUR-ENERO 2012

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Consulta? Dejame tu mensaje aquí