Son sabrosísimos y sorprendentemente fáciles de preparar, vale la pena intentarlo. Para 12 muffins:
– 250 g de harina 0000 (refinada)
– 250 g de harina 0000 (refinada)– 10 g de polvo de hornear
– 125 g de azúcar
– 125 g de manteca derretida
– 150 cc de leche
– 2 huevos
– 150 g de frutillas maduras, en cubos pequeños
En un bol tamizamos la harina con el polvo de hornear; agregamos el azúcar y mezclamos.
En otro bol batimos los huevos con la leche y adicionamos luego la manteca derretida.
Mezclamos simplemente las dos preparaciones e incorporamos los cubos de frutilla reservando 12 para decorar.
Llenamos hasta 3/4 los moldes de muffins (de silicona o teflon), colocamos un cubo de frutilla en cada uno y llevamos a horno a 200* por unos 25´, hasta que se vean dorados.
El riesgo de estos muffins es comenzar a comerlos. Y no poder parar…
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2 respuestas
Se ve muy rico pero tengo unas preguntas:Al pricipio de la receta dice \”En un bol tamizamos la harina con el polvo de hornear\”, estas usando harina leudante y polvo de hornear juntas en la receta? Que cantidad de polvo de hornear estas usando? y otra pregunta de ignorante, el polvo de hornear y la levadura es lo mismo?Muchas gracias
Gracias por el comentario. La harina es refinada no leudante y serían aprox 10g de polvo de hornear, que es una levadura química y se emplea para tortas y budines; la levadura natural se emplea para panes, bollos, pizzas, etc. Saludos