TRADICIONAL TARTA DE PUERROS, PERO MÁS LIVIANA
La francesísima tarta (quiche) de puerros, es muy sabrosa y fácil de preparar, pero un tanto pesadita para estas épocas y este clima: lleva mucha manteca, mucha crema, mucho huevo
La francesísima tarta (quiche) de puerros, es muy sabrosa y fácil de preparar, pero un tanto pesadita para estas épocas y este clima: lleva mucha manteca, mucha crema, mucho huevo
Lo interesante de esta pasta es la salsa: facilísima, rapidísima, liviana y…riquísima! Si están muuy apurados pueden incluso emplear una buena pasta comprada y en el
Un pan experimental que acabo de sacar del horno, mmmm, no saben que interesantísimo-especialísimo-riquisimo sabor que me dejó en el paladar…. Lo probé sólo, me
Este plato está inspirado en una receta que leí en Epicurious pero, como sucede muchas veces en la “cocina real“, le realicé unas cuantas modificaciones en
Una tarta liviana y muy sabrosa, para salirnos un poco de la tradicional pascualina de espinacas, cebolla y huevos. Para una tarta mediana, para 2
Es una pasta colorida y nuy sabrosa; a mi amigo y destacado economista Aquiles AA (tan destacado que casi no me animo a denominarlo colega…),
Quería hacer algo rico para el mate (me invitaron y no es cuestión de ir siempre, solamente, con “el pan bajo el brazo”…) y como
Una rica y colorida ensalada con frutos de estación y que va bien con un sinnúmero de aderezos, como para ir experimentando. Para dos personas:
La fainá es una especie de pizza delgadita preparada con harina de garbanzos, muy típica de Buenos Aires, y que habitualmente se come encima de
La idea de estas crackers la tomé de: “What a Cracker: Oatmeal Crackers, A recipe (eggless)“en donde tomaban a su vez la idea de otra receta
Una entrada atractiva y con un muy delicado sabor; para 2 platos: – 1/2 kg de remolachas (reservar los tallos)– 1/4 l de caldo de los tallos de
Los amigos del Taller de Constelaciones en Luz de Luna quedaron encantados con estos sencillos panecillos de avena. Los preparé en función de los tiempos
Ya publiqué una receta similar pero sale un postre tan bueno y es tan poco-difícil de preparar que merece la pena volver a publicarlo, con algunos
Es una pizza muy sencilla, de sabor neto y masa crocante; no hace falta más, es sencillamente deliciosa en su sencillez… MASAVer por ejemplo: “Pizza
Un plato muy tradicional de la cocina judía centro-europea que hace años no comía; lo preparé porque una queridísima amiga me trajo un paquetito de
Estos raviolones-muy-verdes, con espinaca en la masa y espinaca, muzzarella y provolone en el relleno resultaron, al decir de mi amigo Eugenio a quien tuve
Como vez pasada me sobró bastante masa de pizza (fallaron algunos invitados) aproveché para experimentar un poco: hice unas “Lenguitas de Amapola y Sésamo” que salieron
Esta tarta presenta una combinación de sabores y texturas extraordinaria, de lo mejor para mi gusto! Para 2 personas como único plato o 4 como
Esta pizza es una de mis preferidas, la combinación de las espinacas crudas frescas y el queso azul me parece sensacional. MASA (para 8 pizzas
Me regalaron una caja de “Kasha”: trigo sarraceno partido y tostado, muy popular en Rusia. La receta que presento es bastante sencilla y rápida de
Siempre en la búsqueda de nuevos sabores y texuturas, encontré esta excelente combinación: es una masa colorida, sabrosa y muy firme con un relleno de un