Clases de cocina personalizada

TARTA INTEGRAL DE ZANAHORIAS YOGUR KUMEL Y COMINO

Es una tarta rica, sana, nutritiva, con un sabor bastante original y, como si eso fuera poco, súper rápida y fácil de hacer! Para una tartera de 25 cms de diámetro:

MASA
– 175 g harina integral
–     1 tacita de agua
–     1 tacita de aceite
–        sal y pimienta

RELLENO
– 500 g de zanahorias ralladas
– 100 cc de yogur
–     1 huevo
–     1cucharada de semillas de kumel
–     1 cucharadita de comino
–     1 cucharada de fécula de maíz
–        sal y pimienta a gusto
–    1 ó 2 cucharadas de azúcar

Encendemos el horno. En un bol mezclamos  los ingredientes de la masa, amasamos un poco hasta integrar y dejamos descansar en una bolsa de nylon o similar. Podemos también emplear  la procesadora.

Pelamos y rallamos las zanahorias; mezclamos con el yogur y el huevo batido adicionando 1 ó 2 cucharadas de fécula de maíz para espesar; incorporamos el comino y el kumel, salpimentamos y  reservamos.

Una vez que está caliente el horno estiramos bien delgada la masa con un palote y forramos la tartera previamente aceitada; volcamos el relleno y esparcimos por encima el azúcar.

Horneamos en horno moderado por unos 30′.

Es una tarta sencilla, sabrosa y bien fácil y rápida de hacer!

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