Clases de cocina personalizada

GALLETAS DE AVENA Y NUEZ, AVENA Y MANÍ, BUENAS PARA EL MATE

Son ricas, sencillas, nutritivas, ideales para una merienda de domingo, con unos mates en familia o entre amigos, solas o con mermaleda, queso crema, miel…

Hice dos versiones, las de la foto de la izquierda con maníes y las otras con nueces, un poco más grandes y delgadas (foto de abajo).
Para unas 12 galletas del tamaño de las de maní:
– 200 g de avena arrollada
–   50 g de maicena
–   50 g de azúcar morena
–   30 g de manteca
–   10 g de polvo de hornear (una cucharadita)
–   50 g de maníes o nueces (partidas)
– 125 g de agua
–         1 cucharadita de canela
Mezclamos bien los ingredientes secos, volcamos en el medio la manteca con el agua y amasamos un poco.
Estiramos la masa sobre superficie ligeramente enharinada (con palo de amasar o con las manos según el grado de “rusticidad” que querramos darle) y con un molde le damos a las galletas la forma deseada.
Horneamos en horno medio unos 15′ – 20′, hasta que veamos hayan tomado color.
Salen muy ricas.

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