ENSALADA GRIEGA TRADICIONAL

Una sencilla y sabrosa ensalada tradicional griega, cuyo resultado dependerá mucho de la calidad de los ingredientes elegidos. Sobre una receta de “The Mediterranean Dish”,  para 4 a 6 porciones:

INGREDIENTES
–  4 tomates maduros jugosos, en gajos
– 150g aprox de queso feta en trozos
–  1 pepino parcialmente pelado, cortado al medio y en rodajas
–  1 pimiento rojo sin semilla y en aros
–  1 pimiento verde sin semilla y en aros
–  1 cebolla colorada, en media juliana delgada
–  2 cucharadas de aceitunas negras tipo griegas
–  4 cucharadas de aceite de oliva
–  2 cucharadas de vinagre de vino
– 1/2 cucharadita de orégano seco
–   1 pizca de  sal

Ponemos los vegetales en una ensaladera junto con las aceitunas. Salamos y agregamos el aceite de oliva y el vinagre.

Mezclamos ligeramente, distribuimos por encima los trozos de queso feta y espolvoreamos con el orégano seco.

Servimos acompañando con rodajas de pan crocante.