sábado, 5 de marzo de 2016

FILETES DE SALMÓN ROSADO MACERADOS EN MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS

Un exquisito, aromático y relativamente sencillo plato de salmón que preparamos como principal en una Clase + Cena Degustación para Pareja. Para 4 porciones:


- 4 filetes de salmón con piel de 175 a 200 g c/u
- 2 cucharadas colmadas de miel
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de paprika picante
- 1 diente grande de ajo finamente picado
- 1 cucharadita colmada de comino
- 1/2 cucharadita de sal
-    pimienta negra recién molida

Colocamos los filetesde salmón en una fuente de horno pincelada con aceite de oliva; mezclamos la miel con el limón y los embadurnamos.

Mezclamos los demás condimentos y los distribuimos por encima. cubrimos con papel film y dejamos macerar por unos 30´.

Horneamos a 200* por 18´ a 20', hasta que se vean cocidos.

Servimos acompañados simplemente por papa blanca hervida con cáscara, o con papa rota.

Una sencilla exquisitez!


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