HAMBURGUESAS DE POLLO: SABROSAS, SANAS Y FÁCILES DE PREPARAR

Una interesante receta de hamburguesas de pollo: sabrosas, sanas y fáciles de preparar; excelentes para reemplazar las compradas que tanto les gusta a los chicos y son seguramente mucho menos saludables. Para 4 unidades, sobre una receta de Martha Stewart :

– 500g de pata muslo, deshuesado, sin piel y molido
–     1 cebolla chica finamente picada
–   1/2 pimiento morrón
–     1 rama de apio finamente picada
–     2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
–        sal y pimienta negra recién molida
–        lechuga, tomate y mayonesa
–    4 panes de hamburguesa

En una sartén grande con una cucharada de oliva salteamos a fuego medio y hasta tiernizar la cebolla, el pimiento y el apio, de 8´ a 10´. Mezclamos cada tanto, salpimentamos, retiramos del fuego, transferimos a un bol y dejamos enfriar.

Salpimentamos el pollo molido y lo añadimos al bol mezclando bien. Dividimos en 4 y damos forma a los 4 patties.

Calentamos la cucharada de aceite restante en la sartén previamente empleada y a fuego medio cocinamos los patties de 6´a 8´por lado hasta que se vean cocidos.

Servimos en los panes de hamburguesas añadiendo mayonesa, lechuga y tomate.

Bon appetite!