viernes, 11 de mayo de 2012

BUDÍN INTEGRAL DE ZANAHORIAS Y NUECES

Este budín de zanahorias con harina integral es un desafío interesante para aquellos que aseguran que con harina  integral no puede salir nada demasiado rico, mmmm, no creo que pasen esta prueba...Para una budinera de unos 25x5cms:

- 350 g de zanahorias ralladas
- 350 g de harina integral
- 120 cc de aceite
- 120 g de miel
- 120 g de nueces picadas
      2 huevos batidos
-     1 cucharadita de vainilla en polvo
-     1 cucharadita de polvo de hornear
-     1 cucharada de té de canela
 - 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal

Encendemos el horno. Batimos la miel con el aceite y agregamos los huevos batidos, la vainilla y las zanahorias ralladas. Adicionamos el resto dlos ingredientes sólidos previamente mezclados.

Engrasamos un molde de unos 25x5 cms, volcamos dentro la mezcla y horneamos a 180* por aprox 50´. Retiramos del horno y dejamos entibiar antes de servir.

Un riquísimo y nutritivo budín integral, para el té, para el mate, para el desayuno, para después de cena...

8 comentarios:

  1. Què delicia!!!!!! Hace unos cuantos años en NY probè una torta de zanahorias y resultò ser una exquisitez. Lo voy a hacer!

    Saludos
    Silvina

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    1. Si Silvina, es muy rico! Espero lo hagas pronto y nos cuentes lo buenísimo que te salió! Slds

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  2. ESTO SE VE UNA VERDADERA DELICIA.... =)
    TE FELICITOOOO
    YO NO SOY MUY BENA PARA LA COCINA, PERO CREO QUE EN ESTO ES CUESTIÓN DE ATREVERSE.
    SALUDOS Y SIGUE ASÍ!!!!

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  3. Muchas gracias Anonim@! Cordiales saludos

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  4. Que tal!! se podrá reemplazar las zanahorias por alguno otro ingrediento como bananas o manzanas??...
    pd: gracias por las recetas yo la verdad es que soy un cero a la izquierda en la cocina, pero gracias a tus recetas he logrado hacer productos comestibles jeje,,,(lo cual antes era imposible)

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    1. Hola Diego, gracias por el comentario. Se me ocurre podrías reemplazar las zanahorias por manzanas, cuestión de probar. Saludos cordiales y que te sigan los éxitos culinarios!

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  5. Buen dia, podria decirme como se hace la masa madre, y se ve tan exquisito este budin que lo voy a hacer para compartirlo el sabado despues de culto a la hora de almuerzo . Muchas gracias, podria contestarme, me interesa saber sobre la MASA MADRE.

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  6. Aquí va el link Alice con la receta de la masa madre Alice, dentro de nuestro propio blog...: http://www.elartedeamasar.com/2011/04/masa-madre-una-tecnica-que-funciona.html Saludos cordiales

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