PIZZA A LA PIEDRA DE RICOTA, SARDO Y CEBOLLA COLORADA
A mi hijo Hernán le encantan las pizzas y quise sorprenderlo con una un poco diferente, lo cual entrañaba cierto riesgo porque es bastante clásico
A mi hijo Hernán le encantan las pizzas y quise sorprenderlo con una un poco diferente, lo cual entrañaba cierto riesgo porque es bastante clásico
Otra deliciosa ensalada primaveral, hay brotes de soja y los melones y espárragos están baratos y riquísimos! Para 2 personas, abundante: – 1 paquete de
Una ensalada sabrosa y nutritiva, perfectamente adecuada como plato único para un almuerzo de esta primavera caliente de Buenos Aires…Para 2 personas, como único plato: – 200 g
Una receta que permite hacer scones muy livianos y sabrosos con facilidad y rapidez; está inspirada en una de www.bbcgoodfood.com y las modificaciones realizadas son al efecto
Una liviana, deliciosa y primaveral pasta rellena con espárragos y provolone, en una salsa suave también de espárragos y tomates cherry. Para 2 personas: MASA (sobrará un
Una pizza poco habitual por estas tierras, y que encontrarán sabrosísima si si gustan de los boquerones, cuestión de animarse…: MASA, para 3 pizzas grandes
Unos muffins salados bastante originales,sabrosos, aromáticos y fáciles y rápidos preparar (no voy a decir también que son diet, eso no…). Para 10 unidades: – 250 g
En Argentina los Panes de Campo son tradicionalmente conocidos como panes con grasa, y si olvidamos por un rato eso de que la grasa no es saludable,
Una deliciosa pasta en donde por una vez el tomate no está en la salsa sino en la pasta misma, tornándola especialmente atractiva y sabrosa; la
Un paté delicioso, liviano, diferente y relativamente fácil de preparar. La cantidad a preparar dependerá si es una entrada única, una de varias y la
Una de las primeras recetas que publiqué en el blog, a fines de marzo del 2010, fue “Masa Madre una manera muy fácil de hacerla“,
Riquísima esta tarta preparada con choclos frescos, ricota y morrones! Para 4 personas: MASA– 125 g de harina integral– 100 g de harina común– 70 cc
Un plato fácil y rápido de preparar y que resulta sabrosísimo, tanto como plato principal vegetariano acompañado de algunos buenos panes, como entrada o como acompañamiento
Una receta tomada exactamente de unas “Crepes aux pommes et aux noix de pecan” que preparamos en una clase de cocina francesa con Beatriz Chomnalez; hubiera sido
Cada tanto me gusta experimentar nuevas combinaciones de cereales y semillas en estos panes con masa madre que en general salen muy bien. Y este
Una tradicional y sabrosa pasta rellena, liviana y equilibrada, adecuada para comerse tanto en un frío día invernal como en un mediodía de 28* el de
Unas lenguetas crocantes y muy sabrosas, buenas para acompañar un hummus, un foie gras o el mate…Para completar una asadera grande: – 250 g de harina
Una riquísima y colorida tarta de estación! Para una tartera de 30 cms de diámetro: MASA – 125 g de harina integral– 100 g de
A decir verdad no lo hubiera notado siquiera de no haber sido por el comentario que me hiciera hace bien poco mi amigo Jorge K. respecto
Siempre sostengo que cuanto más dejamos levar las masas de las pizzas y menos levadura empleamos más crocantes y sabrosas resultarán; a veces sin embargo
La última clase de cocina francesa que tuve con Beatriz Chomnalez preparamos una “Mousse de Volaille au Celeri-rave et Porto” (mousse de ave con apio-nabo