– 200 g de harina leudante
– 100 g de avena arrollada
– 50 g de copos de amaranto
– 100 g de manteca o margarina
– 75 g de azúcar negra
– 75 g de miel
– 2 huevos medianos
– 1 copita de licor de naranja o similar
– 1 cucharada de ralladura de naranja
Encendemos el horno.
Mezclamos las harinas y los copos de amaranto.
Batimos la margarina con el azúcar negro hasta obtener una crema; agregamos luego la miel y los huevos y continuamos batiendo por unos instantes. Adicionamos de a poco los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar unos minutos
Estiramos la masa con un palote sobre superficie enharinada hasta lograr un grosor de aprox 1 cm; con un molde damos a las galletas la forma deseada y los colocamos sobre una placa de horno engrasada.
Llevamos a horno medio por 10′ a 15′ hasta que queden doraditas.
Unas galletas, ricas, nutritivas, diferentes y fáciles de hacer!
2 respuestas
hola, en la preparación nombra huevos, pero en la receta no figuran cuantos, me lo podrías aclarar?
Muchas gracias por la observación! Omisión corregida, saludos